|
|
Pollo Imbottito Arrostito
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 braadkip (ca 2kg) # 3 eetlpl olijfolie # 4 sneetjes brood # 1 ei # 120gr prosciutto of gerookte ham # 1 eetlpl gehakte peterselie # 1 teentje knoflook # 1/2 theelpl zout # 1/4 theelpl gedroogde marjolein # 1/4-1/2 kop kippebouillon # 1 tomaat.
Voorbereiding:
Snijd het brood in dobbelsteentjes en hak de prosciutto (of ham) fijn. Snijd de knoflook fijn en de tomaat in partjes.
Bereidingswijze:
Wrijf de kip van binnen en van buiten in met olijfolie. Meng de verige ingredienten luchtig door elkaar. Stop de vulling niet al te vast in de nek-en lichaamsholte, naai het vel dicht. Leg de kip op het grillrooster en braad haar in een zeer matige oven (160 graden ) mooi bruin en gaar. (1 1/2-2 uur)Haal de kip uit de oven en leg haar op een schaal. Haal de vulling eruit en schik die om de kip heen. Garneer met de tomaatpartjes.
|
|
|